الفئة المستهدفة:

• العاملون في مجال إنتاج وتصنيع الأغذية.
• المختصون في سلامة الأغذية وجودة الغذاء.
• العاملون في مجال التخزين والنقل والتداول الغذائي.
• أصحاب المطاعم والمنشآت الغذائية.

محاور الدورة:

• الغذاء وأهميته.
• السموم الموجودة طبيعياً في الأغذية.
• المواد المضافة للأغذية وتأثيراتها.
• التلوث الغذائي بأنواعه (الفيزيائي، الكيميائي، الميكروبي، الإشعاعي).
• الممارسات الصحية والإرشادية لضمان سلامة الأغذية.
• حفظ الأغذية بطرق مختلفة.

مميزات الدورة:

• تغطية شاملة لمواضيع سلامة الأغذية.
• تطبيقات عملية وتعليمات دقيقة.
• تعزيز الوعي بأهمية سلامة الغذاء.
• تعلم أفضل الممارسات لتجنب التلوث الغذائي.
• مثالية للأفراد والمؤسسات المعنية بسلامة الأغذية.